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Chef Abel Hernández, profesor de Culinary, recibe el Premio Pax Urbis 2025

¡Enhorabuena! El reconocido chef mexicano Abel Hernández López, profesor de la Licenciatura en Arte Culinario y de la Maestría en Cocinas de México en Culinary,...

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Culinary recibe nueva generación de la Licenciatura en Arte Culinario

Con gran orgullo y entusiasmo, damos la bienvenida a una nueva generación de jóvenes que inician su formación en la Licenciatura en Arte Culinario, un...

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Culinary celebra entrega de Diplomas en Vinos y Espirituosos

El pasado jueves 21 de agosto de 2025 en Culinary, realizamos la entrega de diplomas a un grupo especial de alumnos que acreditaron con éxito...

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Hoy celebramos al Malbec

El Día Mundial del Malbec se celebra el 17 de abril para conmemorar la fecha en que el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento puso en...

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El vino y la madera

Existen muchas técnicas en la elaboración del vino en el mundo, una de las más interesantes y efectivas es el envejecimiento en barricas de madera....

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Queso mexicano ranqueado en el quinto lugar a nivel mundial

El queso Oaxaca fue reconocido como el quinto mejor del mundo por un ranking publicado en el sitio web especializado Taste Atlas, todo esto en...

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Tenemos nuevos Licenciados y Maestros

El pasado 16 de febrero se llevó a cabo la ceremonia de titulación de cuatro alumnos de la Licenciatura en Arte Culinario y siete de...

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¡Tenemos nuevos Sommeliers!

Este mes tuvimos en Culinary la graduación de 12 alumnos del diplomado en Sommelier, que tras completar exitosamente su plan escolar, pasando por catas de...

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Marcelo Misaki – Chef Culinary – va a la final del concurso Bocuse d’Or

México no había tenido participación en una final de esta magnitud desde hace más de 10 años, el equipo lidereado por el chef Marcelo...

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Feliz día de la uva Zinfandel

Este 16 de noviembre, se celebra el día internacional de la uva Zinfandel, y en honor a ello te compartimos su origen y contexto histórico,...

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Llega el Beaujolais Nouveau 2022

El tercer jueves de noviembre de cada año, un estilo de vino llamado Beaujolais Nouveau, aparece en los estantes de las vinotecas de todo el...

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Celebremos al Merlot

Hoy 7 de noviembre se celebra el Día Internacional de la uva Merlot y queremos recordar un poco sobre su historia, sus características principales, y...

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Hoy celebramos el Dia Internacional del Chianti

El Dia Internacional del Chianti se celebra el primer viernes de septiembre. La fiesta fue establecida por la empresa Santa Margherita USA en honor del...

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¿Será que celebramos al Cabernet Sauvignon?

Se acerca el Día Internacional de la uva Cabernet Sauvignon, y aunque en algunos países conmemora el lunes 29 de agosto (hoy mismo), también hay...

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Celebramos a siete nuevos Sommeliers

El jueves 18 de agosto Culinary celebró la graduación de siete alumnos del Diplomado en Sommelier, quienes después de asistir regularmente a sus clases especializadas...

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Celebremos la Pinot Noir en su día

El jueves 18 de agosto se celebra en el Dia Internacional del Pinot Noir, la uva francesa más famosa de la región de Borgoña, muy...

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Día Internacional del Prosecco

El 13 de agosto se celebra el Día Internacional del Prosecco, y aprovechando la temporada de verano, queremos hablarte sobre este famoso vino, explicando su...

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La uva Albariño

La uva Albariño se celebra el 1ro de agosto de cada año y coincide con la celebración de la famosa Fiesta del Albariño en Galicia,...

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Culinary se estrena como Centro de Evaluación CONOCER en tema de gastronomía mexicana popular y tradicional

Este mes Culinary se estrenó como Centro de Evaluación del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), con la aplicación del estándar...

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Culinary recibe visita de Ecole Ducasse

Las instalaciones de Culinary Art School recibieron este pasado lunes 11 de julio a Felix Bas, asesor en educación y carrera del Ecole Ducasse, reconocida...

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