Certificaciones

¿Qué es WSET?

Wine & Spirit Education Trust

La WSET, es el principal proveedor de cualificaciones en vinos y espirituosos a nivel mundial desde 1969.

Las certificaciones WSET están reconocidas como estándar internacional tanto por la industria como por los aficionados.

Más detalles www.wsetglobal.com

WSET 1

Dirigido

A profesionales de la industria y a aficionados. Para aquellos principiantes e intermedios que deseen explorar los vinos y licores.

Al término del curso podrás

• Distinguir los principales tipos y estilos de vino
• Conocer las principales variedades de uva y sus características
• Guardar y servir vino correctamente
• Conocer los principios del maridaje
• Describir los vinos utilizando la técnica sistemática para catar vino nivel 1

Incluye

• Total de vinos catados: 10
• Libro de estudio
• Calificación de examen
• Certificación WSET 1 (en caso de aprobar)
• Pin acreditativo (en caso de aprobar)

Lugar

Culinary Art School – Tijuana

Requisitos

18+ años

Más información:

contacto@culinaryartschool.edu.mx
Tel: (664) 622-9034.

WSET 2

Dirigido

Tanto a profesionales de la industria como a aficionados. Para aquellos principiantes e intermedios que deseen explorar los vinos y licores.

Objetivo

Proporcionar una introducción práctica al mundo del vino.

Módulos

• Cómo se hace el vino
• Factores que influyen en el estilo de vino
• Regiones y variedades de uva principales
• Terminología de etiquetas
• Elaboración de espumoso y dulce
• Categorización de vinos generosos y licores
• Armonía de alimentos y vino
• Repaso final y evaluación

Al finalizar el curso, el alumno tendrá conocimiento de

• Descripción del vino de acuerdo a la técnica sistemática de cata de vino
• Cómo se hace el vino
• Factores que influyen en el estilo de vino
• Regiones principales de producción de vinos en el mundo
• Variedades principales de uva blanca y tinta
• Elaboración de vino espumoso y dulces
• Terminología de etiquetas
• Vinos generosos y licores
• Armonía de alimentos y vino

Lugar

Culinary Art School en Tijuana
3 sesiones

Fecha

Del 20 al 23 de mayo
Examen 30 de mayo
Fecha límite para inscribirse – 29 de abril

Requisitos

18+ años

Más información:

contacto@culinaryartschool.edu.mx
Tel: (664) 622-9034.

French Wine Scholar

Dirigido a

Todo aquel personal de empresas relacionadas con el sector del vino y otras bebidas alcohólicas

• Aficionados que deseen profundizar en sus conocimientos en los vinos y las regiones vitivinícolas de Francia
• Distribuidores e importadores
• Sommeliers
• Vendedores de Tiendas y Supermercados
• Personal de bodegas
• Personal de restaurantes, hoteles, clubes, tiendas de vino etc.
• Enólogos
• Docentes
• Periodistas

Introducción a Francia

• Viticultura
• Vinificación
• Historia
• Norte de Francia: Alsacia, Champagne, Jura, Savoie, Borgoña, Loira.
• Sur de Francia: Burdeos, Ródano, Languedoc-Rouisillon, Sudoeste, Provence y Córsica

Lugar

Culinary Art School – Tijuana

Más información:

contacto@culinaryartschool.edu.mx
Tel: (664) 622-9034.