Pan de muerto y Chocolate: Sabor y aroma de México
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui, fundadora de Culinary y miembro fundador del CCGM, Baja California El pan Sin duda los mexicanos somos los hombres y...
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Qué son los vinos fortificados
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Los vinos fortificados son aquellos a los cuales se...
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La cocina mexicana: 12 años de ser patrimonio de la humanidad
“El paradigma de Michoacán”, es el nombre del expediente conformado por la iniciativa de un conjunto de mexicanos orgullosos y estudiosos que impulsaron los trabajos...
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Cómo entrenar los sentidos para catar el vino
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Disfrutar del vino significa poner todos los sentidos en...
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Celebremos el Oktoberfest
Este mes celebramos el Oktoberfest en Culinary con uno de los maestros cerveceros más emblemáticos de nuestra región, ¿has escuchado hablar de Rámuri Cervecería?,...
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13 hierbas aromáticas indispensables para tu cocina
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui Las hierbas aromáticas aportan a tu comida, además de un delicioso aroma como su nombre lo dice, agentes diferenciadores...
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Seis estados productores de vino, además de Baja California
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art Schoo, y docente de enología en Culinary Además de Baja California, donde se produce el 70%...
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Cuáles son las zonas vinícolas de Baja California
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary Baja California se ha distinguido desde hace mucho tiempo por...
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¿Qué es la Gala del Vino?
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary La Gala del Vino es un evento tradicional de...
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Qué son los vinos naturales y los vinos veganos
– Por Jorge Gómez, sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary ¿Has escuchado hablar de los vinos naturales?, ¿qué tal...
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