Cuál es la diferencia entre una cata vertical y una horizontal
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary En la cata o degustación de...
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8 reglas de oro para servir el vino como un profesional
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary. Si vamos a ser anfitriones para un grupo de amigos...
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¿Qué son los taninos?
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary Los taninos son unos compuestos químicos, amargos y...
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El ciclo del vino: de la vendimia a la botella
– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary La elaboración del vino, o vinificación como...
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Cómo ha cambiando el consumo de vino durante la pandemia
– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary Es una verdad innegable que la...
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Beneficios del vino que probablemente desconocías
– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de la asignatura Enología Más allá de la conocida frase “el...
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La cerveza como medio de socialización
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui Al recordar momentos inolvidables que van tejiendo la historia de mi vida, me encuentro que ahí está ella....
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Vinos tintos… ¿fríos?
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Culinary Art School y docente de Enología No hay duda de que el verano ha llegado y...
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Vino mexicano hecho en… ¿Australia?
De Australia para México, Juguette es la vinícola encabezada por Mauricio Ruíz, mexicano de nacimiento, en sociedad con Benjamin Caldwell, australiano. Este proyecto inició en...
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Destilados de México: El Tequila
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui Un 24 de julio de 2006 la UNESCO declaró como Patrimonio Mundial el paisaje del agave y...
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