La uva Syrah
Seguimos en el mes de febrero y teníamos que hablar sobre la uva Syrah – también conocida como Shiraz – en esta ocasión repasaremos un...
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Días para celebrar al vino en 2022
Toma nota: estos son los días para celebrar diferentes vinos y cepas en el 2022. El año ya ha iniciado pero nunca es tarde para...
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El ciclo de la vid en 2022
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary. Estamos iniciando el nuevo año, y vale la pena recordar...
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Como preparar ponche navideño
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary El ponche navideño se puede servir frío o caliente, o...
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Como preparar vino caliente
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary. El vino caliente es típico de Europa donde la gente...
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Como calcular la cantidad de vino para una fiesta
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Ya se acerca la Navidad, y si hacemos una fiesta...
Continuar leyendoEl placer del vino – Guía de compra, servicio, conservación y cuidado de copas
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Tomando en cuenta la llegada del invierno y la...
Continuar leyendoPrepárate para recibir el Beaujolais Noveau 2021
Historia Exactamente, un minuto después de la medianoche del tercer jueves de noviembre, Beaujolais libera su largamente anticipado Beaujolais Nouveau al mundo. Desde los 1800s,...
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Diez aromas de un vino con crianza
«Catar es probar con atención un producto que queremos apreciar, es someterlo a nuestros sentidos, en particular al gusto y al olfato. Es tratar de...
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Qué es una cata a ciegas y para qué sirve
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Qué es la cata La cata es el examen sensorial...
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