¿Qué son los taninos?
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary Los taninos son unos compuestos químicos, amargos y...
Continuar leyendoPosts In: Sommelier
El ciclo del vino: de la vendimia a la botella
– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary La elaboración del vino, o vinificación como...
Continuar leyendo
Cómo ha cambiando el consumo de vino durante la pandemia
– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary Es una verdad innegable que la...
Continuar leyendo
Beneficios del vino que probablemente desconocías
– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de la asignatura Enología Más allá de la conocida frase “el...
Continuar leyendo
La cerveza como medio de socialización
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui Al recordar momentos inolvidables que van tejiendo la historia de mi vida, me encuentro que ahí está ella....
Continuar leyendo
Vinos tintos… ¿fríos?
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Culinary Art School y docente de Enología No hay duda de que el verano ha llegado y...
Continuar leyendo
Vino mexicano hecho en… ¿Australia?
De Australia para México, Juguette es la vinícola encabezada por Mauricio Ruíz, mexicano de nacimiento, en sociedad con Benjamin Caldwell, australiano. Este proyecto inició en...
Continuar leyendo
Destilados de México: El Tequila
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui Un 24 de julio de 2006 la UNESCO declaró como Patrimonio Mundial el paisaje del agave y...
Continuar leyendo
132 años de experiencia e innovación: Bodegas de Santo Tomás
Esta semana Culinary y Bodegas de Santo Tomás se unen para llevar hasta tu hogar una experiencia única de cata sensorial con vino extraído...
Continuar leyendo
Consejos para catar vino en óptimas condiciones
Por Jorge Gómez, Sommelier de Culinary Art School y docente de Enología Catar es sentir el vino e interpretarlo por medio de los sentidos...
Continuar leyendo