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¿Está de moda la alimentación Plant Based?

30 de junio de 2020 Cocinas de México, Salud Culinary 0

– Por Ana Laura Martínez Gardoqui   En nuestro territorio tiene su origen hace 10,600 años   Desde hace algunos años es común conocer a...

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¿Agricultor o cazador? — Las dos caras del servicio al cliente. Pt. 1

10 de mayo de 2019 Hospitalidad 0

– Por Carlos Castañeda Consultor en servicios de Hospitalidad, Alimentos y Bebidas, y Coordinador de la Licenciatura en Hospitalidad e Innovación Estratégica en Culinary Art...

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El plato estrella del restaurante… el servicio

2 de mayo de 2019 Hospitalidad 0

– Por Carlos Castañeda Consultor en servicios de Hospitalidad, Alimentos y Bebidas, y Coordinador de la Licenciatura en Hospitalidad e Innovación Estratégica en Culinary Art...

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Si de algo somos fanáticos es de los Tacos

8 de septiembre de 2015 Artículos, Sin categorizar 3

¡Si de algo somos fanáticos es de la vitamina T! Tamales, tortas y tacos. Es por esto y mucho más que México tiene una de...

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La Revu, Patrimonio Cultural

31 de agosto de 2015 Artículos 0

Todo aquello que como patrimonio de los valores y el trabajo de las generaciones pasadas forma hoy parte de los bienes individuales o sociales que...

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El encanto de la Ruta del vino en Baja California

17 de agosto de 2015 Artículos 0

La Ruta del Vino ofrece al visitante una amplia gama de atractivos y servicios que van desde las más pequeñas vitivinícolas familiares hasta los productores...

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La cerveza artesanal

3 de agosto de 2015 Artículos 0

Tijuana ahora te sorprende con un movimiento que cada vez toma más fuerza, ‘La Cerveza Artesanal’, con tendencia a crecimiento. Actualmente, es posible disfrutar no...

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La Cocina Urbana en Tijuana

27 de julio de 2015 Artículos, Sin categorizar 0

En la actualidad la gastronomía de Tijuana está dando mucho de qué hablar en México y en el mundo, cada vez más miradas se fijan...

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