El tributo de México al mundo: 31 ingredientes para diciembre
Adivinanza: Una vieja tan, tan gorda, con la cara desteñida, como tiene un solo pelo se entierra tan afligida. Imaginemos por unos minutos lo...
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Receta: Atole de ciruela
El atole, de origen prehispánico, es una de las bebidas emblemáticas de la cocina mexicana. Conocido como atol en algunas regiones, su nombre proviene del...
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Pan de muerto y Chocolate: Sabor y aroma de México
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui, fundadora de Culinary y miembro fundador del CCGM, Baja California El pan Sin duda los mexicanos somos los hombres y...
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La cocina mexicana: Herencia de la humanidad
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui, fundadora de Culinary y miembro fundador del CCGM, Baja California “El paradigma de Michoacán”, es el nombre del...
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