Posts In: Vino

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Cuál es la diferencia entre una cata vertical y una horizontal

21 de septiembre de 2020 Artículos, Sommelier 2

– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary     En la cata o degustación de...

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8 reglas de oro para servir el vino como un profesional

18 de septiembre de 2020 Artículos, Sommelier 0

– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary. Si vamos a ser anfitriones para un grupo de amigos...

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¿Qué son los taninos?

10 de septiembre de 2020 Artículos, Sommelier 0

– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School  y docente de enología en Culinary   Los taninos son unos compuestos químicos, amargos y...

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El ciclo del vino: de la vendimia a la botella

27 de agosto de 2020 Artículos, Sommelier 0

– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de Enología en Culinary   La elaboración del vino, o vinificación como...

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Cómo ha cambiando el consumo de vino durante la pandemia

21 de agosto de 2020 Artículos, Sommelier 0

– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary   Es una verdad innegable que la...

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Beneficios del vino que probablemente desconocías

17 de agosto de 2020 Artículos, Sommelier 0

– Por Sommelier Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de la asignatura Enología   Más allá de la conocida frase “el...

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Vinos tintos… ¿fríos?

4 de agosto de 2020 Artículos, Sommelier 0

– Por Jorge Gómez, Sommelier de Culinary Art School y docente de Enología   No hay duda de que el verano ha llegado y...

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Vino mexicano hecho en… ¿Australia?

24 de julio de 2020 Artículos, Sommelier 0

De Australia para México, Juguette es la vinícola encabezada por Mauricio Ruíz, mexicano de nacimiento, en sociedad con Benjamin Caldwell, australiano. Este proyecto inició en...

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Consejos para catar vino en óptimas condiciones

9 de julio de 2020 Sommelier 0

Por Jorge Gómez, Sommelier de Culinary Art School y docente de Enología   Catar es sentir el vino e interpretarlo por medio de los sentidos...

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