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Editorial

Colección Cuadernos de Mercado de la Cocina de Baja California

Para nosotros, como institución educativa, compartir la investigación culinaria y crear contenido de calidad es de sumo valor para contribuir con el desarrollo, no solo de nuestra industria, sino también de nuestro querido México. Por ello decidimos crear la colección Cuadernos de Mercado de la Cocina de Baja California, resultado de años de trabajo en equipo.

Los libros fueron creados para ti, ¡descárgalos, disfrútalos y compártelos!

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