Pan de muerto y Chocolate: Sabor y aroma de México
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui, fundadora de Culinary y miembro fundador del CCGM, Baja California El pan Sin duda los mexicanos somos los hombres y...
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La cocina mexicana: 12 años de ser patrimonio de la humanidad
“El paradigma de Michoacán”, es el nombre del expediente conformado por la iniciativa de un conjunto de mexicanos orgullosos y estudiosos que impulsaron los trabajos...
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