Diplomado en Panadería Mexicana

El programa incluye:

• Masas quebradas: bisquets, galletas con grajeas, cochinitos, coyotas, piedras,
empanadas de piña y polvorón tricolor.
• Masas batidas y masas fritas: garibaldis, mantecadas, besos o yoyos, donas, buñuelos de viento, churros tradicionales.
• Masas fermentadas: teleras, bolillos, pan de feria.
• Masas fermentadas dulces: crema pastelera/queso/dulce de leche, rosca de reyes/rellena, pan de muerto, conchitas, calvos, pollos.
• Masa hojaldrada: orejas, trenza de hojaldre, conos de crema.
• Masa hojaldrada fermentada: pasta danesa, cuerno danés, chocolatines, rehiletes, roles de canela, cuadros de chabacano.

Siguiendo los protocolos de seguridad, en este curso hemos reformulado nuestro programa para permitir que las actividades se realicen en un ambiente seguro y el aprendizaje sea efectivo:

Imparte: Chef Luis Verdín

Días:

Miércoles, jueves y viernes: 11, 12 y 13 de mayo
Lunes, martes, miércoles, jueves y viernes: 16, 17, 18,19 y 20 de mayo
Lunes, martes, miércoles y jueves: 23, 24, 25 y 26 de mayo

Horario: 6:30 a

Horario: 6:30 a 10:30 pm
Duración: 12 sesiones
Máxima por grupo: 14 alumnos
Incluye: Filipina, insumos, dossier

Requisitos de ingreso:
Ser mayor de 18 años
Llenar ficha de inscripción
Realizar el pago correspondiente

Incluye:
– Filipina
– Dossier
– Insumos