Diplomado en Sommelier y Vitivinicultura

Tiene por objetivo desarrollar las habilidades que te llevarán a apreciar y disfrutar el vino con todos los sentidos, conociendo su origen, proceso y guarda. Partiendo de la metodología, lenguaje de cata, armonía y servicio; pasando por la ruta del vino a fin de lograr una formación enológica integral que te brindará las herramientas necesarias para incorporarte a un puesto de trabajo en la industria vinícola, como Sommelier, encargado de bodega/vinícola, tiendas de vino, entre otras.

Dirigido a
Estudiantes, profesionistas, colaboradores en la industria del servicio, vinícola y culinaria así como al público en general que deseen incrementar, actualizar o mejorar sus conocimientos sobre la cultura del vino.

Contenido general

• Apreciación del vino
• Metodología de la cata
• Desarrollo de la vid
• Tipos de vino
• Elaboración del vino
• Vinos del Viejo y Nuevo Mundo
• Denominaciones de origen
• Armonía con los alimentos
• Quesos
• Mixología
• Cerveza
• Destilados
• Puros y habanos
• Tés y tisanas
• Aguas
• Café

Algunos de nuestros docentes:
Sommeliers
Dr. Juan Antonio Ramírez, Jorge Gómez, Dr. Demetrio Landeros, Marco Antonio Amador, Valente García, Claudia Horta, Ana Ley, Romina Mendoza, Dr. Homero Fuentes.
Enólogos
Camilo Magoni, Eduardo Córdova
Bar y Mixología
Irving González
Especialistas Cerveceros
Sergio Michelle López, Javier Albarrán
Especialistas en Café
Alberto Song
Especialistas en Té
Salvador Sosa

Inicio:
1 de abril del 2020
Clases todos los miércoles en Culinary y un domingo al mes en viñedo.

Duración
1 año/ 3 cuatrimestres -1 sesión por semana.
Visitas a vinícolas de la región 1 sesión al mes.

Requisitos de admisión:

• Ficha de inscripción
• Proporcionar copia de documentación solicitada – Identificación y comprobante de domicilio –
• Pago Inscripción

Más información:

contacto@culinaryartschool.edu.mx
Tel: (664) 622-9034.