Cursos y catas

CURSOS Y CATAS

Curso

Introducción al mundo de los quesos

Curso online enfocado a adquirir los conocimientos básicos en la cultura de queso y sus principales regiones.

Contenido:
• Historia del queso, familias, oferta en el mercado, protocolo de servicio y cuidado
• Recorrido por Francia e Italia
• Recorrido por España y Resto de Europa (Suiza, Holanda, Grecia)
• Recorrido por México, presentación de tabla de quesos por alumnos

Incluye:
▪ Material digital
▪ Clases a través de Google meet
▪ Lista de sugerencia de quesos para cada sesión
▪ Lista de sugerencia de maridaje para cada sesión
▪ Constancia digital

Docente: Lee Salas Rosell Cheesemonger
Duración y fechas: 4 sesiones
Días: jueves 14, 21, 28 de enero y 03 de febrero de 2021
Horario: 6:00 pm a 8:00 pm hora Tijuana