Consejos para catar vino en óptimas condiciones
Por Jorge Gómez, Sommelier de Culinary Art School y docente de Enología Catar es sentir el vino e interpretarlo por medio de los sentidos...
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¿Está de moda la alimentación Plant Based?
– Por Ana Laura Martínez Gardoqui En nuestro territorio tiene su origen hace 10,600 años Desde hace algunos años es común conocer a...
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¿Agricultor o cazador? — Las dos caras del servicio al cliente. Pt. 1
– Por Carlos Castañeda Consultor en servicios de Hospitalidad, Alimentos y Bebidas, y Coordinador de la Licenciatura en Hospitalidad e Innovación Estratégica en Culinary Art...
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El plato estrella del restaurante… el servicio
– Por Carlos Castañeda Consultor en servicios de Hospitalidad, Alimentos y Bebidas, y Coordinador de la Licenciatura en Hospitalidad e Innovación Estratégica en Culinary Art...
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Si de algo somos fanáticos es de los Tacos
¡Si de algo somos fanáticos es de la vitamina T! Tamales, tortas y tacos. Es por esto y mucho más que México tiene una de...
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La Revu, Patrimonio Cultural
Todo aquello que como patrimonio de los valores y el trabajo de las generaciones pasadas forma hoy parte de los bienes individuales o sociales que...
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El encanto de la Ruta del vino en Baja California
La Ruta del Vino ofrece al visitante una amplia gama de atractivos y servicios que van desde las más pequeñas vitivinícolas familiares hasta los productores...
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La cerveza artesanal
Tijuana ahora te sorprende con un movimiento que cada vez toma más fuerza, ‘La Cerveza Artesanal’, con tendencia a crecimiento. Actualmente, es posible disfrutar no...
Continuar leyendoLa Cocina Urbana en Tijuana
En la actualidad la gastronomía de Tijuana está dando mucho de qué hablar en México y en el mundo, cada vez más miradas se fijan...
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